Cấu tạo máy làm đá và nguyên lý hoạt động chi tiết từ A - Z
Theo dõi Báo Đồng Tháp trên
Với các chủ quán kinh doanh cà phê, trà sữa hay nhà hàng, hiểu rõ cấu tạo máy làm đá sẽ có thể giải quyết được việc khi máy dở chứng, hoặc vô tình vận hành sai cách làm máy nhanh tã. Anh Nguyễn Văn Huy (CEO thương hiệu Điện máy Quang Huy) cho biết: "Nếu hiểu rõ chiếc máy của mình, bạn có thể tự tay khắc phục đến 80% các lỗi vặt và kéo dài tuổi thọ cho máy thêm tận 5 năm". Hãy cùng Điện máy Quang Huy khám phá xem bên trong chiếc máy này có những gì nhé!
1. Cấu tạo máy làm đá viên gồm những bộ phận nào?
Để chu trình làm đá chạy khép kín và tự động, bên trong thiết bị cần kết hợp đồng bộ nhiều hệ thống linh kiện phức tạp. CEO Nguyễn Văn Huy cho biết, một máy tiêu chuẩn gồm 3 hệ thống cốt lõi sau:
1.1 Bộ phận làm lạnh (bộ máy vận hành cốt lõi)
Nếu không có cụm này, máy làm đá chẳng khác gì một chiếc thùng xốp. Đây là nơi quyết định đá già hay non, làm đá nhanh hay chậm:
● Block (máy nén): Được ví như trái tim của máy, có nhiệm vụ hút và nén gas lạnh dưới áp suất cao, tạo lực đẩy cho dung môi làm lạnh chạy đều khắp hệ thống.
● Dàn ngưng tụ (dàn nóng): Bộ phận này chịu trách nhiệm tỏa nhiệt, đẩy hơi nóng của gas ra ngoài môi trường để hóa lỏng phần môi chất lạnh.
● Van tiết lưu: Giúp hạ áp suất và giảm nhiệt độ của gas lạnh xuống mức cực sâu trước khi đưa nó sang dàn lạnh.
● Dàn bay hơi (khay làm đá): Là nơi nước trực tiếp tiếp xúc để hóa đá. Nhiệt độ âm sâu tại đây sẽ đóng băng dòng nước thành những viên đá tinh khiết.
1.2 Hệ thống cấp nước và các phụ kiện đi kèm
● Bơm tuần hoàn: Đẩy nước luân chuyển liên tục, tưới đều lên các ô trên khay đá.
● Thùng trữ đá: Nơi chứa đá thành phẩm. Thùng này được lót lớp cách nhiệt rất dày để giữ đá lâu tan nhất có thể.
● Bộ lọc thô: Chặn lại bùn đất, tạp chất, đảm bảo nguồn nước vào máy luôn sạch sẽ.
1.3 Hệ thống điều khiển và bo mạch
Đóng vai trò như bộ não điều khiển mọi hoạt động. Bo mạch sẽ tự động tính toán khi nào đá chín để xả, tự ngắt khi thùng đầy, hoặc báo lỗi khi dòng nước cấp vào quá yếu.
2. Sơ đồ và nguyên lý hoạt động của máy làm đá
Khi đã nắm được các bộ phận, bạn sẽ thấy nguyên lý vận hành của máy rất logic và dễ hiểu. Dưới đây là quy trình 3 bước mà kỹ thuật viên Quang Huy tóm tắt lại:
● Bước 1 - Cấp nước: Van nước mở, nước đi qua bộ lọc để làm sạch rồi được bơm tuần hoàn đẩy lên, chảy tràn đều qua các khay làm đá.
● Bước 2 - Làm lạnh (đóng băng): Block bắt đầu ép gas lạnh chạy qua dàn bay hơi. Khay đá lúc này lạnh sâu dưới 0 độ C, nước chảy qua đến đâu sẽ đóng băng và dày lên đến đó.
● Bước 3 - xả đá (thu hoạch): Khi đá đã đạt độ dày chuẩn, bo mạch sẽ ra lệnh mở van đảo chiều. Lúc này, một luồng gas nóng sẽ được bơm thẳng vào dàn lạnh để làm ấm khay đá. Đá tự động lỏng chân, rụng xuống thùng chứa bên dưới.
3. Lưu ý từ CEO Nguyễn Văn Huy để máy vận hành bền bỉ
Là người có nhiều năm hoạt động trong ngành điện máy, anh Nguyễn Văn Huy nhấn mạnh 2 việc cực kỳ đơn giản, nhưng giúp chủ quán giữ máy làm đá viên luôn bền, tránh được các ca sửa chữa tiền triệu:
● Vệ sinh dàn nóng thường xuyên: Dàn nóng bám bụi dày đặc sẽ không thoát được nhiệt. Hậu quả là block phải gồng lên chạy quá tải, rất dễ chập cháy. Tốt nhất là cứ 1 - 2 tháng, bạn nên lấy chổi mềm quét sạch bụi ở bộ phận này một lần.
● Đừng quên thay lõi lọc nước: Nước dính nhiều cặn vôi sẽ làm bẩn khay đá và dễ gây nghẹt van tiết lưu. Thay lõi lọc đúng định kỳ vừa bảo vệ linh kiện, vừa giúp viên đá làm ra trong suốt, không bị đục hay có mùi.
4. Kết luận và thông tin liên hệ
Biết rõ cấu tạo máy làm đá và cách thức hoạt động chính là bí quyết giúp các chủ quán làm chủ thiết bị kinh doanh của mình, không bị thụ động khi máy gặp sự cố. Nếu bạn đang cần tư vấn sâu hơn về kỹ thuật hoặc muốn tìm một dòng máy làm đá tiết kiệm điện, chạy êm và bền bỉ, đừng ngần ngại kết nối với Quang Huy nhé.
Thông tin liên hệ:
● Thương hiệu: Thiết bị bếp & Điện máy Quang Huy
● Văn phòng: Số 10, ngõ 115, đường Định Công, Phường Phương Liệt, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam.
● Số điện thoại: 09666.23.666
