Nghề làm cốm xã Tân Thành
Cập nhật ngày: 08/10/2014 08:03:10
Nghề làm cốm là nghề thủ công truyền thống ở xã Tân Thành, huyện Lai Vung. Hiện toàn xã có 6 lò cốm hoạt động quanh năm. Trung bình mỗi ngày, 1 lò cốm làm ra 10 mẻ cốm các loại. Cụ thể 1 mẻ cốm bắp, cốm gạo thường có giá 120.000 đồng; cốm gạo ngon có giá 150.000 đồng và cốm nếp là 280.000 đồng, trừ chi phí nguyên liệu, bà con lãi 20.000- 30.000 đồng/mẻ cốm.
Để làm được mẻ cốm phải trải qua nhiều công đoạn, từ khâu chuẩn bị các nguyên liệu như: gạo, đường, dừa khô, đậu phộng, củ gừng cho đến công đoạn nổ cốm, ngào, cán ra khuôn rồi cho vào túi nilon. Tuy nghề làm cốm vất vả, tiền lời không nhiều, chủ yếu là lấy công làm lời nhưng cũng là nghề tạo thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình nơi đây.
Phúc Hiền