Tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc năm 2022

ĐTO - Ngày 22/1, tại Khu Văn hóa ẩm thực Làng bột (xã Tân Phú Đông, TP Sa Đéc), UBND TP Sa Đéc tổ chức Lễ tri ân tiền nhân và Tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc năm 2022. Tham dự buổi lễ có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp Đoàn Tấn Bửu.

Các đại biểu thực hiện nghi thức dâng hương tại lễ tri ân

Lễ tri ân được tổ chức theo nghi thức truyền thống dân tộc gồm: dâng hương, dâng hoa, dâng bánh, dâng quả và dâng phẩm vật, dâng rượu, dâng trà. Các đại biểu dành một phút tưởng nhớ công đức tiền nhân để tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc.

Ông Nguyễn Văn Nương - Chủ nhiệm Hội quán Làng bột Sa Đéc đại diện cho bà con Làng bột Sa Đéc dâng hương cho bậc tiền nhân

Ông Nguyễn Văn Nương - Chủ nhiệm Hội quán Làng bột Sa Đéc chia sẻ, Lễ tri ân tiền nhân và tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc được tổ chức thỏa lòng mong ước, tâm nguyện của bà con Làng bột. Thể hiện đạo lý "Uống nước nhớ nguồn", tri ân những bậc tiền nhân của nghề làm bột có công gầy dựng, gìn giữ và phát huy trong hơn100 năm qua.

Tại buổi lễ, đại diện lãnh đạo TP Sa Đéc ôn lại truyền thống, quá trình hình thành và phát triển nghề làm bột tại TP Sa Đéc. Theo đó, Làng bột Tân Phú Đông và những sản phẩm từ bột rạng danh vào cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX. Những người thuộc thế hệ đầu tiên khai mở cho làng nghề xuất phát từ dân gian của 150 năm về trước. Nối bước tiền nhân, một lớp người lao động cần mẫn, siêng năng chịu đựng gian khó làm bột vừa để giữ nghề vừa để nuôi sống gia đình.

Các đại biểu dành một phút tưởng nhớ công đức tiền nhân để tôn vinh nghề làm bột Sa Đéc

Đến nay, Làng nghề sản xuất bột Sa Đéc là 1 trong 3 làng nghề đang được duy trì và phát triển ở địa phương. Hiện nay, Làng bột Sa Đéc là đầu mối cung ứng chủ yếu cho nhu cầu tiêu thụ bột của miền Tây, TP Hồ Chí Minh, miền Đông Nam bộ và xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới... Từ bột, người dân chế biến ra nhiều mặt hàng hấp dẫn, trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội. Đặc biệt hủ tiếu - đặc sản riêng có của Sa Đéc. Chỉ riêng nghề làm bột ở Sa Đéc tạo công ăn việc làm cho trên 1.000 lao động, sản lượng bình quân trên 30.000 tấn bột/năm. Đặc biệt, những sản phẩm sau bột hàng năm góp phần cho TP Sa Đéc thu về trên 400 tỷ đồng.

Nghi thức dâng lễ vật tại lễ tri ân

Bà Võ Thị Bình - Phó Chủ tịch UBND TP Sa Đéc cho biết, thời gian tới, để duy trì và phát triển Làng bột ổn định và bền vững, thành phố tiếp tục tạo điều kiện cho cơ sở sản xuất đăng ký bảo hộ, chứng nhận nhãn hiệu gắn với quảng bá, xúc tiến thương mại để gắn kết trong chuỗi sản phẩm OCOP, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời quan tâm công tác xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề, hướng đến phát triển du lịch gắn với làng nghề truyền thống. Đặc biệt là xây dựng mô hình du lịch cộng đồng, tham quan, trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Làng bột...”.

KHÁNH PHAN